Los servicios
Crema fina de patata y eglefino con nata batida a la pimienta
Raviolis de champiñones y boletus con reducción de caldo de calabaza
Paté de pollo en costra con ciruelas y castañas, mermelada de pera confitada al anís estrellado
Gambas marinadas con crema de cebolla blanca dulce y mango
Salmón a la plancha con lentejas beluga en vinagreta caliente y emulsión a la langosta
Panceta de cerdo lacada a la salsa de soja con gratinado de patata
Pollo de corral asado con coles de Bruselas fundentes, alcachofas chinas y calabaza
Ternera fundente aderezada con gremolata de ajo y perejil, verduras confitadas en salsa de carne y muselina de chirivías
Servicio Etoile: en sustitución del postre o con un suplemento (5€)
Queso del día madurado por nuestro maestro queseroEl postre se elige al principio de la comida
Tartaleta de pera con sorbete y coulis de frutas exóticas
Tarrina de crema de avellana con nata batida al limón y crujiente de cacao
Pasión de chocolate Truffé Chocolat
Dulce de merengue con nata montada y salsa de chocolate
Cóctel kir de casis y vino blanco, vino variedad Chardonnay **
Viognier con IGP Pays d’Oc**
vino denominación de origen Minervois Terroir**
Agua mineral y Café
**1 botella para 4 personas- Una cocina auténtica y sabrosa, preparada a bordo
- Una vista inabarcable y panorámica de París
- Una animación musical en vivo
- Un embarque al pie de la Torre Eiffel en un barco completamente acristalado para descubrir toda la majestuosidad de París
Bir-Hakeim (línea 6), Trocadéro (líneas 6, 9)
Champs de Mars (RER C)
