Picnic chic & panorama excepcional
El 58 Tour Eiffel te recibe todos los días para una comida rápida y divertida. Una azafata te conduce hasta la mesa. Unos instantes después, te tomamos el pedido y te llevamos la comida en una cesta estilo picnic para que disfrutes de un almuerzo de lo más original.
La cocina de Alain SOULARD
Del Relais de Mougins al Relais du Parc de París, pasando por el restaurante Morot Gaudry y
el Jules Verne, Alain Soulard vuelve a la Torre.
Es uno de los pocos chefs del equipo Ducasse que no ha adquirido su experiencia junto al maestro. Alain Soulard se encontraba en el Relais du Parc cuando Alain Ducasse se convirtió en el consejero culinario y le confió el rol de jefe ejecutivo a cargo de la restauración del hotel.
Se encargó principalmente de los banquetes: "Supervisaba seminarios de entre 10 y 350 personas. Mi trabajo consistía en conservar el espíritu de la cocina de Alain Ducasse en volúmenes importantes".
Una experiencia que le sirvió para llevar la batuta de la cocina en dos tiempos del 58 Tour Eiffel. Ironía de los números, ha puesto en marcha la cocina del 59 Poincaré...
El servicio incluye:
- El menú (entrante, plato y postre).
- Una bebida (un refresco o una copa de vino o una cerveza)
- Ticket de ascenso (1er piso de la Torre Eiffel)
Ver la carta Primavera-Verano 2018
No fumadores
Está prohibido fumar en todo el monumento.
Creamy carrot soup, ricotta with summer truffle, puffed kamut grains
Seasonal green vegetable salad, hazelnuts and tangy soy cream dressing
Soft-boiled egg, smoked salmon and vegetable macédoine with tarragon
Duck pâté en croûte with foie gras, served with a mustard seeds celery remoulade
Casarecce pasta, cream of chorizo and green peas
Trout fillet à la plancha, Vendée's white beans and vegetables, Champagne sauce
Pulled duck confit, mashed potatoe with herbs and Parmesan cheese
Comté cheese (unpasteurised) with lamb's lettuce salad
Farmhouse white soft cheese served with strawberry compote
Camargue rice pudding with a praline sauce
Guanaja chocolate mousse with crispy praline
Pistachio custard cream with pistachio nougat
Seasonal fresh fruit salad
A glass of wine or a beer or a soft
A coffee
* Offer may be changed without notice.
- Un almuerzo con una impresionante vista sobre todo París
- Un acceso corta fila en el 1er piso de la Torre Eiffel
Metro estación Dupleix, Bir-Hakeim ou Trocadéro (L6)
Metro estaciónTrocadéro (L9)
Metro estación École Militaire (L8)
RER C : estación Champs de Mars Tour Eiffel
Ticket de ascenso (1er piso de la Torre Eiffel) incluido en el precio. Los billetes se recuperan directamente en nuestro quiosco-restaurante (entre los pilares norte y este) 30 minutos antes de la hora de su reserva y le permiten acceder al 1er piso de la Torre Eiffel.
